Sobre pan tostado: Untada sobre una rebanada de pan tostado, la cebolla caramelizada en conserva se convierte en una deliciosa y sencilla opción para un aperitivo o una comida rápida. Su sabor dulce y sofisticado complementará perfectamente otros ingredientes, como queso de cabra o queso crema, creando una combinación única de sabores. 3 cucharadas de salsa de tomate o salsa de queso. 1/2 cebolla caramelizada. 6 o 7 medallones de queso de cabra. ELABORACIÓN. PASO 1: Prepararemos la masa mezclando los ingredientes indicados para la masa. Iremos amasándolos hasta formar una bola de masa. Abrimos los panecillos con un cuchillo de sierra, ponemos unas hojas de canónigos, encima ponemos la hamburguesa, añadimos una lonchita de queso "cabreado" y encima ponemos una cucharadita de cebolla caramelizada. Cerramos el panecillo y servimos. Una hamburguesa gourmet, de lujo total. Ya me contáis si os ha gustado. Receta de croquetas de queso paso a paso. Calienta 5-6 cucharadas de aceite en una cazuela. Añade la harina y rehógala bien. Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover los ingredientes con una varilla manual. Cocina la salsa (sin dejar de remover) a fuego medio durante 15-20 minutos. Ralla encima un poco de nuez moscada, sazona y mezcla.
Para ello, pondríamos por ejemplo: 1 kg de cebolla. 100 g de aceite de oliva. 200 g de agua o vino (o 100 g de brandy + 100 g de agua) sal al gusto. Pelamos las cebollas y las troceamos en cuartos. Echamos la mitad en el vaso y picamos durante 6 segundos, a velocidad 4. Reservamos y hacemos lo mismo con la otra mitad.
Listo. Corta los solomillo en rodajas y pásalos por la plancha o sartén, vuelta y vuelta para marcar la carne. Coloca sobre una bandeja de horno, el pan con los solomillos marcados, encima la cebolla caramelizada y el queso. Gratina hasta que esté el queso doradito. Ya puedes chuparte los dedos.
