Elkéfir de leche, además de ser rico en bacterias beneficiosas, es una fuente importante de calcio, proteínas y vitaminas del grupo B.Una ventaja destacable es su capacidad para reducir la
Estavariedad tiene como medio de fermentación el agua, así que no utiliza ningún tipo de producto lácteo. Ahora bien, es algo insípido y con una textura menos cremosa, por lo que recomendamos mejor hacer kéfir con leche de soja, leche de avena, leche de almendras, agua de coco o cualquier tipo de leche vegetal. La receta es la misma.
Elproceso para hacer kéfir de agua es muy similar, se reemplaza la leche por agua y se agrega 60 gramos de azúcar. Puedes añadirle unas gotitas de limón o naranja si quieres darle sabor.
Poner1 litro de leche a temperatura ambiente en un recipiente o bote de cristal (es importante que no sea ni de material metálico ni plástico, ya que puede afectar al kéfir), junto con un sobre
Elkéfir de agua se puede utilizar desde en pequeños asuntos de salud como anemia o resfriados hasta problemas más graves: infartos, esclerosis, úlceras, enfermedades del sistema nervioso,
Laingesta de kéfir también se ha relacionado con el fortalecimiento del sistema inmunológico, la salud cutánea y la reducción de colesterol en la sangre. Su preparación es muy sencilla. En el caso de prepararlo con leche, basta con agregar los gránulos a la leche a temperatura ambiente, lo cual debe hacerse en un recipiente de vidrio o
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kefir de agua o de leche cual es mejor
