2Echa una pizca de sal en el agua. Esto ayuda a saborizar los fideos y a que el agua hierva a una temperatura más alta, lo cual reduce el tiempo de cocción. 3 Pon los fideos en el agua hirviendo. Si tienes fideos largos y finos como los espagueti, quizá tengas que romperlos a la mitad para que entren en la olla. No eches los fideos hasta
Eltiempo de cocción debe medirse desde el momento en que el agua vuelve a hervir, por lo que es importante mantener el fuego alto hasta ese momento para que la pasta no esté demasiado tiempo en el agua antes Parahervirlas, coloque las patatas en una cacerola y cúbralas con agua fría. Añada sal u otras hierbas y especias a la cacerola, póngala al fuego y deje que el agua hierva. Por lo general, las patatas tardan entre 10 y 20 minutos en hervir, aunque las más grandes pueden tardar hasta 40 minutos. Las patatas están listas cuando se pueden Paracocer espaguetis al dente, se debe emplear una olla suficientemente grande, cuidando de utilizar un litro de agua hirviendo por cada ½ k de espagueti que desees preparar. Es muy importante que el