Sirvecomo base de la ensalada las hojas de rúcula y reparte a continuación las bolas de melón de forma armónica. Coloca en el
Lavay escurre la lechuga. Reserva. Con un sacabocados forma las bolas de los dos melones. Dispón en una fuente o plato la lechuga, por encima las bolas de melón, los cherrys cortados por la mitad, el queso fresco cortado en cubos, lascas de parmesano, salsea con la vinagreta y decora con hojitas de albahaca fresca. Sirve fresca.
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ensalada de melon y queso de cabra
