Mollejasde lechazo encebolladas. 22 Carrillera de cerdo ibérico al vino tinto roble tudanca con parmentier de patata. 19 Ración de lechazo asado en horno de leña. Tarta de hojaldre tudanca. Vino tinto roble tudanca d.o.
Lacapital leonesa es una de las ciudades con más tradición de España para 'tapear' mucho y bien. ¿En qué locales hacerlo? ¡He aquí algunas direcciones! Mollejasde lechazo a la plancha. Croquetas caseras. Surtido de croquetas (Jamón, bonito, queso de cabrales) Ventresca de bonito con pimientos asados. Gambas al ajillo. PRIMEROS PLATOS. Judías Blancas. Sopa Castellana. Sopa de Pescado. Consomé o Gazpacho. Espárragos. Ensalada. ASADOS Y CARNES. Cochinillo Asado. 1Paletilla de lechazo aprox. 1,1 Kg. Se corta la paletilla en pequeños trozos, se calienta el aceite en una cazuela y se le va añadiendo cebolla, zanahoria, el pimiento verde y el laurel. Se le deja que se rehogue 5 minutos y se le añade la paletilla. Una vez todo esté bien rehogado se le añaden el vino blanco, las patatas trinchadas, los . 12 278 23 342 236 18 373 289 96